目前日期文章:201506 (24)

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要如何培養「民藝」的直觀?

柳宗悅說常常問自己「你怎麼看?」

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這是一份抹綠色的心意

整理器物時回想初衷,為什麼喜歡這些手作陶器皿,

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「一物一世界」喝茶總是能令人自然收斂起心情,室內擺放的鐵壺、

茶托、杯、壺都在幽暗的光線下兀自發出光彩。

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是日本江戶時代(1603∼1867)德川幕府時代興起的一種獨特的藝術奇葩,在亞洲和世界藝術中,

它呈現出特異的色調與豐姿,曆經三百餘年,影響深及歐亞各地,

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這是一個需要美的時代

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小鹿田燒讓日本民藝之父柳宗悅評為"世界一的民陶 "

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Okini 器物書

器物、二手道具、文具書
挑選器物都具有手感、溫質的特色,
那是只有「手」才能傳遞出對自然萬物的感謝和愛。
「窩藏店」台中市杏林路27號2樓

FB;https://www.facebook.com/okiniselectshop

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上述是官方的自我介紹
下面是我造訪完的心得

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開一家店不簡單
而要把一家店開到如此層次便更不簡單了
至少在離開後的路上
我心裡是這麼想的

今天下午是和 Cathy 的第二次碰面
幾天前收到簡訊
訊息中說到回國了
想起我喜歡喝茶於是這趟回來買了些茶葉要給我
看要如何交到手上比較方便

這份心意實在是讓我吃了一驚
心想我也很好奇" Okini器物書"是一處怎樣地方
不然就約在那兒碰面吧

1樓是有名的窩柢咖啡
2樓後方的空間是真實的所在之處
那道門是條的分隔線. 定出了裡外兩種風情

許久不見
自然是促膝長談. 聊得相當盡興
中場時. 我提到可否上樓看看
Cathy 說沒問題
不過等她準備一下

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日本工藝巔峰--九谷燒
發源于17世紀後半名稱來自發祥地加賀國江沼郡九谷村。

據說人們在此找到陶石,因此領主前田家開始生產瓷器。

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下午反反覆覆的騎著腳踏車,目的地一直變化,繞道這個小弄、轉過那個彎道,對照著 手中的地圖、ipad 上的 google map,應該在左手邊
才對, 牽著腳踏車,我緩緩的一間一間的看著街道店鋪,一家低調京町長屋,門口有著亮橘 色的木製告示牌揭示了,nicotto & mam。

這裡店鋪似乎都喜歡不張揚,不過分的在外表呈現自己,只是單純依照自己本身的性格(建築原本樣式)做自我風格的詮釋及延展。 

對照台灣街道上,每一家店鋪都想著要比其他店的招牌,來的大、來得顯目, 
「大、明顯、看得到」是台灣島嶼上大大的身份認同危機、人也是...
我是這樣聯想的。 

而京都的禮貌在於不張揚的含蓄,與多替周圍環境設想一點(指店鋪與周圍環境會一併 考慮配色、風格調性)。
進入店後,一男一女,戴著英式帽子,黑色圍裙,親切而安靜地說了聲:
你好 ,我點頭微笑,在一坪寬不到的櫃檯前看著玻璃內各式手作天然酵母所製作的甜甜圈。 

Logo 的圖案是男孩、女孩、眼鏡男圍了一圈共享甜甜圈微笑開心的樣子, 應該是適合一家人的好甜甜圈吧!

町屋改建的 nicotto&mam 融合了英式傢俱,進門左側上了一小階梯就到了用餐區,外邊有典型町屋木柵欄窗戶,剛好跟室內木頭玻璃窗,
形成一格一格、一欄一欄的排列組合。



地板柚木色,深色地板上配做工繁複但典雅的胡桃色 歐式傢俱, 京町風格似乎可以與歐風傢俱融合 恰到好處!
窗長桌旁的單椅甚至以皮革當坐墊,儘管在木地板上摩擦產生聲響,
但氣氛依 然自成 一格。而放置冰開水 、當日報紙的矮櫃, 安靜地待在一旁服侍。


店內的 爵士、大提琴音樂使我會心一笑, 因為所造訪的町屋喫茶店幾乎清一色偏愛爵士鋼 琴類音樂,在提供以餐為主的店,京都人基本上似乎不 「泡」店裡的, 多樹情景是用 餐 完畢,說了一聲:謝謝款待, 即離去。

這樣的輕描淡寫但卻隱藏一點點情誼...


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菓子茶房 cheka 
京都動物園旁的用心菓子鋪,常常想:一家甜點店應該具備什麼條件? 
質素的材質、水泥粉光地板、木頭小書櫃、 有盛放甜點樂園姿態的蛋糕玻璃櫃, 二樓是用餐區, 小樓梯上去後,兩大窗戶,一位女性 靜靜的看著窗外,享用點心。 

不知道是否因為素淨的空間, 所以給人留下喘息空間。

剛好的讓甜食為妳伴奏,cheka blend 咖啡、堤拉米蘇、 蛋糕卷剛剛好的甜度,會讓人心情愉快的剛好。

剛好的人際關係,讓距離產生美的想像。
難怪古人說君子之交淡如水,而剛好我最喜歡的飲料就是白開水,解渴、養顏。


剛好 左右 上下都是對稱協調的,
我想平衡是可以前進的力量。 然日子並不是每天心情都 好也有平淡、單調、無助的時刻, 但是只要認真看待眼下,不管是陽光下、工作中, 只要安然接受處在當下的自己,接受沒有人等待, 妳會突然有一 明瞭於心的透明感受。


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食物是一種語言,不只是生存基本更是文化、藝術、社交。

因此我們不喜歡獨自吃食物,會想要與人交流一起用餐。
「在餐桌上花時間吃食物是必要的。

「Slow food 慢食」相較於 「Fast food速食」,更回溯了人與人、作物、社會、環境甚至地球的關係,不要小看了,思想的力量,決定的方向,思想透過行為,影響了整個商業社會的循環。

我們選擇乾淨不受污染土地種植的作物,越少量農藥越好,將耕種者、通路經銷者,消費者,透過「良善慢食」的價值觀串聯,這才是新食代的觀點。
不要輕看了你我的日常飲食選擇,正如同不要被大企業剝奪我們吃友善食物的權利,讓人與人的更花時間相聚在餐桌凝聚力量。



而okini器物書所選擇的【民藝器物】也代表了反抗工業機械社會取代手工,所有的器物都利用當地風土、職人製造,小量而美,有價值卻可以用一輩子。看清楚消費的本質,妳是有力量可以決定生活生命的態度。

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京都 喫茶時間

京都的咖啡店似乎存在許久,像是用黑墨色渲染整個城市的歷史色調, 曾聽說最好的當代藝術是時間加上命運,當代是反映反思現處的時代現象, 而黑咖啡與白開水兩種元素則催化了我掩飾了當代的日常的自我的真實的面向。 
"zen cafe"--祇園四条駅 
位於祉園四条周圍的禪咖啡,是有名和菓子「鍵善良房」

相關企業,販售和式點心、咖 啡。

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煮飯、開飯、食飯
在飲食生活中成就了我們肉身的營養、美感、態度、生活觀點。

「食」對中國人來說永遠重要也是至關重要,它承載了家族的興旺、情人的關愛、家庭的相聚、朋友的陪伴....因此器才被賦予了存在的物質、精神意義。

在日文中「器」這個字的意義非常神妙,它可以是主角,也能是配角,這樣的曖昧不清是好的,不像tableware拿來盛裝料理才顯得出它的用處。

「器」本身就能單獨存在,它不是一個狹義的字詞,包含了許多意思在其中,就如同飲食有許多的不同層面。懷有這樣意念的器物,是食器,也能單獨觀看,讓人感受到它廣闊的世界觀。


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「京都洋菓子店」京都北山malebranche.
[一間讓妳重新注意京都文化價值的品牌]

在京都的日常生活中,有所謂的伴手禮文化。「到人家家裡拜訪的時候一定要攜帶禮物的文化;相對的,有人突然來訪,也不能空手回應,家裡要預備點心款待。」這應該也是接待的心意吧,將感謝與問候的心意「寄之與物」的文化根深蒂固。而使用京都宇治的抹茶製成的菓子餅乾就成了京都最佳的伴手禮了。
品牌的發展走向「禮物」用的烘培糕點來強化京都伴手禮的印象,因此將價值發揮在空間和包裝上,設計概念「結合日式和西洋的圖形,不創作出模凌兩可的設計。」持續做出導出「京都質感的設計」。

包裝「京遊記」是京都專門製作盒子的鈴木松風堂所做的,猶如重疊式盒子般給人強烈的印象,四方形的盒子有獨特的加工打凸加壓的浮雕,令人聯想到浮雲柔軟蓬鬆雲朵的印象。

「注入只有在京都才會擁有的閒情雅致」,所謂的伴手禮文化就是不造成對方負擔的程度表達感謝之意,因此針對贈禮有許多各式各樣,不同組合的禮品包裝,最終以京都般的用色、印象加入巧思與手感的北山將洋果子文化推向嶄新的面貌。

而「cacao加加阿」巧克力品牌就是北山旗下子品牌, 以365天配合四季製成各種口味的巧克力。
店鋪的形象以金色為主色調,刻印出365天的代表圖紋,豐富多彩的品牌調性,一開始就吸引了女性顧客的眼睛,誰叫女性永遠愛吃美麗的甜點呢?


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詩人卡比爾曾經說:「simple union is the best」,意指「單純的結合最佳」,這不正是對美的禮讚嗎?
最深刻的信仰始於單純的皈依,單純的器物也顯示出最複雜的美,如同無色的白光其實是由七色所組成的。
美本身並不單純,但是單純中卻包含了美。越是單純,越是隱含複雜的美,這正是所謂「不言之美」。如果無視單純最美的真理,未來的「民藝」將無法成立。將結合「民」與「美」的單純世界,充滿了工藝的無限可能。
因而,
越簡單自然的創造過程越能展現美。
越直接使用天然素材越能保證工藝之美。
越自然平易的技法越有賢明之心,自然之美將因創作者的無心,展現出美的力量。其中「小嶋亞創」,半農半陶的山暮生活使其作品具有自然天成的神樣姿態,
他的食器作品讓人充滿土地質樸溫暖的感受,關於陶藝他完全是自學一派,在自家土地建立窯燒和展示空間,另外一邊在自家種植農園,完全力行用親手做的食器裝盛親手種植的食材;因為生活貼近大地,因此他的創作深具真實生活品味的說服力。

日常風景中潛藏的美,若對器物抱持特別的態度,美意識的畏敬將帶領妳進入無名優雅的生活眺望,看見不凡,而這就是自古以來,日本人所擁有的「在生活中表現美感」的意識。


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明治41年(1908)【木版畫】-酒井抱一、鈴木其一,中野其明 【任的花】

琳派的代表畫家,纖細的筆致畫風將草花的詩情描繪的生動充滿寫意文采,透過感情敘畫,色彩鮮豔略帶情緒流露
四季的花卉另有著作「春夏秋冬」四部植物花卉書,在當時的不安定的社會氛圍之下,其作品卻帶有些許恬淡的味道。

木版畫是凸版畫的一種,選擇木作為板材,稱為版木(hannmoku)。

主要用雕刻刀在板材上刻劃,完成刻版後,印版的橫切面呈凹凸不平狀。利用複數的版木進行多彩印刷時,因反復印刷會造成版木磨損,為了維持穩定的畫面質量,印刷次數受到了限製。

木版畫由畫師‧雕刻師‧摺師按循序分工合作來完成,任何一道工序都需要高超的工藝技術,只有三者精湛技藝的完美配合,才能製成極致的木版畫。


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日本各地都有民藝之窯,其中因州中井窯因位於民意的寶庫-「鳥取」而聞名。

中井窯的陶器是當地民眾為了生活而製造的用具,民藝運動創始人「柳宗悅」等人認同中井窯的價值,將「民眾的工藝」統稱為民藝,並將其思想傳遍全日本。

中井窯創立于第二次世界大戰之後,創立者坂本章的祖父,

因拜見民藝之窯牛之戶窯深受吸引,因而創立。

坂本章使用當地的陶土與稻草灰、土灰等現地材料調製而成釉藥,追求獨特作品深度。

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嵐山

一大片,一大群,

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路上,隨時可見背著行囊、拿著地圖的女子,
從她們身後觀察,或許是一條線索,一個陌生故事,

不管讓她從原來的位置離開的理由是什麼,

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