目前日期文章:201507 (15)

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隱秘地黑寶藏 六曜社地下店 三条駅

1950 年成立的珈琲店, 大中午的剛開店時刻,

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【每日的餐飯滋養我們的身心】
餐桌上總是擺放著全家人,我們的餐具。
圍繞在我們身邊的日常器皿支撐著我們的飲食生活,一點一滴的,一羹一瓢的成就無可取代的生命養分。用陶作家真摯心意所製成的純樸器皿陪伴使用、食用。我愛你 ,每天每天,用心搭配的餐桌風景是愛你、默默的證明。開飯前 說聲「我要開動了!」 是表達對於食物農夫土地的敬意,靜靜合掌,對天地合ㄧ說聲:謝謝。

【宇宙自然 借物生情】
日本人的美學意識來自于存在于自然之中的山川草木,擅長將事物與自然比擬,再賦予生命,創造出與宇宙相聯結的空間。以沙喻海、以石喻山、島,即成了枯山水庭園。框景借景,都是將哲學生命與自然結合後,為了讚嘆自然而生發的藝術姿態。實踐於器皿之中,是將身邊的事物視為宇宙或自然的概念。如此一來,留白的器皿彷彿可以端見季節更遞,更感受時間的流速。

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在工業革命的影響下大量製作、量產思維唯利的原则下、各式各样透过機械模具產生的器皿充斥生活中、雖然大量生產降低了的是價格,但那種溫度總是少了一點。近年的Select Shop崛起,許多人開始注意生活的美學,當然即使是大量生產,還有著不同於廉價工廠出來的產品在市面上可提供選擇。
okini負責人cathy說店裡的物品都是來自日本、親自帶回來的。在日本還有許多的工房秉著多年來的傳統、用手、用汗一起完成的一件件手作物件、每一件都是獨一無二的紋路、質地、外型。即使他們出了許多國際知名品牌、但是很多日本人究其一生都會想要擁有名家所製作的器皿擺在家,這是生活美學與品味。

当我们身边被无数美的器皿包围着、就会拥有从身边的事物考虑美的问题的机缘、反之、当我们身边被无数丑陋的器皿包围着、就会失去从身边的事物考虑美的问题的机缘。

Cathy告诉我们,她很喜欢每件物品的那種獨一無二,有人來訪時放上點心招待,就算一個人的時候、也可以放上蛋糕好好犒賞自己。她希望每一個人都會找到自己喜歡的器皿,都可以親自使用,人的體溫會在使用過後的器皿留下痕跡,每個痕跡都是獨一無二的,想透過okini分享這些器物的故事,表達那種溫度與感謝的心意。

希望大家買回去後,不要拱起來而已,而是帶著感情去用,在使用的時候、都帶著感謝的心去使用每個器物。所以才會取名「okini」,おおきに是京都方言感謝的意思。對我們來說,也感謝cathy分享我們這麼有溫度的器物,溫暖生活。おおきに。


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鴨川一直伴随着京都人的生活而流動着。
自江戸時代起,富裕人家在鴨川河畔邊設置石頭椅子來迎接遠道而来的客人。如今現在從遠方來的客人也可以同江戸時代的人們一樣,打開窗户,喝着珈琲感受着鴨川的微風。

鴨川上流的出町柳附近有「加茂川」(注解:從前上游稱為賀茂川,其日語發音和鴨川是一样的)不知道为什么朋友非常得意的告诉我有一首歌叫做【如果鴨川河是whisky】,他說:自己要是做了一首關於珈琲的詩歌,希望可以到五条的鴨川下唱這首歌,如果鴨川河是珈琲的話,京都的歐記桑都會來這裡讀報紙⋯⋯

1997年誕生的efish,作為珈琲店的先駆聞名于全國。之所以這麼受歡迎的原因來自於非常優秀的設計,和服務生的笑容,加上有鴨川此番的美景,使坐在珈琲店中就可以感受到四季的變化。看着開闊的鴨川河,轉瞬間心就飛到那金光閃閃的河面上了。
牆壁上挂著兩個時鐘,一個是京都的時間,另一個是舊金山的時間。efish的店主西堀晋,是一位展品設計師,曾被蘋果公司招聘,现正在舊金山活躍中。
第一次見到西堀是在他即將離開日本之前,他在東京設計的efish Tokyo。青山的這一间分店只花了10天的时间就創造了efish這個世界。京都店雖然非常简单,卻有非常有趣的家具和雑貨。窗邊忽悠晃动的金魚。雖然連續的幾天都非常的喧鬧但服務員温柔的說聲:「okini」“注解:京都的方言指谢谢的意思”,讓大家的耳朵非常舒服


efish的e是排在英语字母第五位,是效法五条楽園花街的五。一般茶屋都會養着金魚,然后指着金魚對客人说:「我們店里也有像金魚一样穿着漂亮和服的藝妓喔。」
為了記念本地京都的歴史,efish在二楼和一楼都養着金魚。招牌上畫着黑猫恰似在盯着金魚。這是店主向客人,住在巷弄町内人們所展示的一種親切的幽黙。

非常意外的是町内的人和茶屋的老板娘在剛开店的时候就來光顧。这个80歳夫人在将要去逝之前带着女儿来efish非常愉快喝珈琲。
而此刻和我说這個故事的服務員,從前也是這家店的客人,因为非常喜歡這家店老板的人格魅力,所以就在这家店上班。efish擁有很多亮點般的優點,却没有特意宣傳。而是向人們傳遞透過珈琲這個黑色媒介讓人與人之間聯繫。
讓我們看到珈琲的本質。

多微小的聲音,都需要被聆聽。
用熱氣穿上故鄉回憶,用指尖追逐思念聲音,
咖啡分子 跳耀 翻騰  
是獻給你的微念盼望。
等待一生,只為了發出飛翔的聲音。

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木屋町旁的高瀨川,是我初次到京都時最讓我印象深刻的一條河,

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簡單生活・尋求真我

 

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民藝讀書生活陶作家-----【河井寬次郎】

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對於小小的我來說,日本台灣中國都是我不了解的地方,我也不一定很有智慧去做出很正確的選擇。台灣的美在於人情味,才回來兩天有收到很多的問候與關心。未來的路很長,一邊走一邊平衡,眼淚會掉是因為放入感情。

美好的照片是希望可以把關於美全部蒐藏起來,就像是我開了一個okini器物書,為的就是將美好分享給你們,照片也是。雖然人生不完美是一定的,但是就算複雜,我也想要簡單而美好。

人無法詮釋所有的情緒,也花了一輩子的時間來認識自己,用一輩子來經歷自己,照片、文字、思想、音樂、創作都是表達你/妳看見的世界。別人看到什麼是他的世界。重要的是妳看見什麼。
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【人人想要幸福的年代】

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好開心,okini自己出版的小書今天賣出!謝謝妳

 

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小代瑞穗窯
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小嶋亞創「美的探尋之路」

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将近半世纪古花瓶滿寧靜之氣,這是手作才有的獨特氛圍。

幽幽暗案,美,不容僭越,不可誏渡.從微小之物,細察其紋理

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中田誠 粉引杯.碗, 湖水綠高杯/矮杯 /片口,黑釉茶杯

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