okini器物書

京都的美是不能说的秘密

秋荻之森，一間結合天地豐惠的民宿/餐廳/雜貨 ，從京都到這裡，經過鐵路、公車、一片稻田才進入此地。

【京都南丹美山—日本茅草古屋之鄉】

水 萬物再生、諸行無常

D&department 品牌精神--
強調long-lasting and meaningful things.
長久耐用俱有意義之物。有來自全日本47都道府縣的選物，基本實用，一家強調在地設計風格的分店。

發行設計旅遊書，a new kind of guidebook with a design perspective,依照區域介紹sight,restaurant,cafe,shop,hotels, people
景點、餐廳、咖啡店、旅館與人，所有介紹都是編輯群自身購買、使用、飲食、住宿、交流的實際經驗，不假行銷廣告代筆。照片拍攝也不假修圖修色、商品一定選擇耐用實用的、保持聯繫與所有被訪談的人們，行程平台。
以設計的觀點來看區域與人之間的互動，永續持久的未來設計觀點，讓使用者可以理解享受革新。


D&department 京都 
位在中京區佛光山寺廟內，古樸木造寺廟與遍地鋪滿石子、庭院中的大樹、遮蔭紫藤中，其中食堂與選物店都設在兩座改建的木造町屋內。

D&department 選物店：

什麼是Long-Life Design？
意思是能長久使用的東西是好東西。人們追逐最前端的流行商品，然後在下一個流行到來時捨棄掉。這是一個很短期的消費循環。我希望人們能夠停止這種做法，過一種全新的生活，珍惜身邊一切可以再利用的物品。
設計師長岡賢明曾說明其理念認為：「正確的設計就是永續設計」，在選物店中可以發現商品的持久耐用性，不退流行。

什麼是Long-Life Design的條件？
1. 修理（有完善的維修配套措施）
2. 價格（為合理的販售價格）
3. 銷售（能傳達製作者理念的銷售方式）
4. 製作（生產者能長時間堅持對於製作產品的熱忱）
5. 機能（好用）。
6. 安全（不危險）
7. 生產（不追趕流行的大量生產）
8. 使用（能讓使用者關心產品背後的故事）
9. 環境（關心產品生產的時代背景）
10. 設計（美的事物）

總結起來與民藝的價值觀點都有些許雷同，諸如：實用性、不大量生產、強調製作者的背景、文化、不昂貴、日常使用器物等。



D&department 食堂：

D&D食堂しょくと販售京都抹茶、一保堂茶還有限定午食。

點用「かき氷 宇治生麩金時」是用昔日挫冰機製成，兩色丸子與柳櫻園的抹茶，融化後的抹茶冰像是將綠葉精華冰鎮後飲用，涼快美麗。

「一保堂茶舖水出し煎茶」入口甘甜，淡淡茶綠映照汲水清涼。


綠葉與石子讓人心情平靜，空閑時暇可到此中京區參訪。

鴨川一直伴随着京都人的生活而流動着。
自江戸時代起，富裕人家在鴨川河畔邊設置石頭椅子來迎接遠道而来的客人。如今現在從遠方來的客人也可以同江戸時代的人們一樣，打開窗户，喝着珈琲感受着鴨川的微風。

鴨川上流的出町柳附近有「加茂川」（注解：從前上游稱為賀茂川，其日語發音和鴨川是一样的）不知道为什么朋友非常得意的告诉我有一首歌叫做【如果鴨川河是whisky】，他說：自己要是做了一首關於珈琲的詩歌，希望可以到五条的鴨川下唱這首歌，如果鴨川河是珈琲的話，京都的歐記桑都會來這裡讀報紙⋯⋯

1997年誕生的efish，作為珈琲店的先駆聞名于全國。之所以這麼受歡迎的原因來自於非常優秀的設計，和服務生的笑容，加上有鴨川此番的美景，使坐在珈琲店中就可以感受到四季的變化。看着開闊的鴨川河，轉瞬間心就飛到那金光閃閃的河面上了。
牆壁上挂著兩個時鐘，一個是京都的時間，另一個是舊金山的時間。efish的店主西堀晋，是一位展品設計師，曾被蘋果公司招聘，现正在舊金山活躍中。
第一次見到西堀是在他即將離開日本之前，他在東京設計的efish Tokyo。青山的這一间分店只花了10天的时间就創造了efish這個世界。京都店雖然非常简单，卻有非常有趣的家具和雑貨。窗邊忽悠晃动的金魚。雖然連續的幾天都非常的喧鬧但服務員温柔的說聲：「okini」“注解：京都的方言指谢谢的意思”，讓大家的耳朵非常舒服

efish的e是排在英语字母第五位，是效法五条楽園花街的五。一般茶屋都會養着金魚，然后指着金魚對客人说：「我們店里也有像金魚一样穿着漂亮和服的藝妓喔。」
為了記念本地京都的歴史，efish在二楼和一楼都養着金魚。招牌上畫着黑猫恰似在盯着金魚。這是店主向客人，住在巷弄町内人們所展示的一種親切的幽黙。

非常意外的是町内的人和茶屋的老板娘在剛开店的时候就來光顧。这个80歳夫人在将要去逝之前带着女儿来efish非常愉快喝珈琲。
而此刻和我说這個故事的服務員，從前也是這家店的客人，因为非常喜歡這家店老板的人格魅力，所以就在这家店上班。efish擁有很多亮點般的優點，却没有特意宣傳。而是向人們傳遞透過珈琲這個黑色媒介讓人與人之間聯繫。
讓我們看到珈琲的本質。

多微小的聲音，都需要被聆聽。
用熱氣穿上故鄉回憶，用指尖追逐思念聲音，
咖啡分子 跳耀 翻騰  
是獻給你的微念盼望。
等待一生，只為了發出飛翔的聲音。

木屋町旁的高瀨川，是我初次到京都時最讓我印象深刻的一條河，

好開心，okini自己出版的小書今天賣出！謝謝妳

「京都洋菓子店」京都北山malebranche.
［一間讓妳重新注意京都文化價值的品牌］

在京都的日常生活中，有所謂的伴手禮文化。「到人家家裡拜訪的時候一定要攜帶禮物的文化；相對的，有人突然來訪，也不能空手回應，家裡要預備點心款待。」這應該也是接待的心意吧，將感謝與問候的心意「寄之與物」的文化根深蒂固。而使用京都宇治的抹茶製成的菓子餅乾就成了京都最佳的伴手禮了。
品牌的發展走向「禮物」用的烘培糕點來強化京都伴手禮的印象，因此將價值發揮在空間和包裝上，設計概念「結合日式和西洋的圖形，不創作出模凌兩可的設計。」持續做出導出「京都質感的設計」。

包裝「京遊記」是京都專門製作盒子的鈴木松風堂所做的，猶如重疊式盒子般給人強烈的印象，四方形的盒子有獨特的加工打凸加壓的浮雕，令人聯想到浮雲柔軟蓬鬆雲朵的印象。

「注入只有在京都才會擁有的閒情雅致」，所謂的伴手禮文化就是不造成對方負擔的程度表達感謝之意，因此針對贈禮有許多各式各樣，不同組合的禮品包裝，最終以京都般的用色、印象加入巧思與手感的北山將洋果子文化推向嶄新的面貌。

而「cacao加加阿」巧克力品牌就是北山旗下子品牌， 以365天配合四季製成各種口味的巧克力。
店鋪的形象以金色為主色調，刻印出365天的代表圖紋，豐富多彩的品牌調性，一開始就吸引了女性顧客的眼睛，誰叫女性永遠愛吃美麗的甜點呢？

嵐山

一大片,一大群,

路上，隨時可見背著行囊、拿著地圖的女子，
從她們身後觀察，或許是一條線索，一個陌生故事，

不管讓她從原來的位置離開的理由是什麼，

在京都遊蕩有很多方法，像是地鐵、公車、洛巴士、計程車、走路、與腳踏車。

其中，我最喜歡的就是在台灣很少有機會騎的腳踏車。

我無法正確說出，在一個對腳踏車友善的城市中，

騎腳踏車這樣簡單的幸福，是多麼令我難忘。

我騎著她穿越鴨川河畔、町屋巷弄、筆直蜿蜒..

用雙腳配合呼吸，或平緩或急促，實在而懇切。
大太陽底下、夕陽冷風吹拂時、下雨前凝滯不動的空氣氛圍、大雨的直接碰觸⋯

天氣和妳的皮膚是直接感應的，四季天候環抱著妳。妳在空氣中奔走，半漂浮半移動。

無聲無息。無害無傷。是那麼優雅而有態度。

奈良當我第一回遇見時，心裡驚歎這有一座擁有鹿、森林、大樹的春日大社。太喜歡，默默的將它定義標記為世界上的天堂、守護心靈的森林。第二回再度前往時，在個陰雨天氣，五重塔與猿澤湖被雨滴洗淨、沈澱，整個色調像是洗去鉛華，褪為無色的黑白底片，只有水面上的波紋一直激盪著旅人過客，看景人的心。
   湖面的水滴波痕，靜靜看會看見無聲形狀
第一回遇見春日大社在明朗天氣，記得綠葉發的新綠，心也是
第二回一樣的大樹，心情隨著色調轉為沈重
  妳是誰？

陰雨裡我走入近乎無人的森林裡，沒有看守保育人販售鹿餅乾，